Cuidar da alimentação escolar envolve conhecimento técnico, responsabilidade e atenção às normas de higiene. Com esse foco, manipuladores de alimentos da rede municipal de ensino de Alhandra participaram de uma capacitação voltada à manipulação e higiene dos alimentos destinados à merenda escolar.

A formação foi realizada nesta segunda-feira (09), na quadra da Escola Zélia Correia do Ó, reunindo cerca de 100 profissionais que atuam nas cozinhas, na limpeza e no apoio das unidades escolares. A capacitação foi conduzida pelas nutricionistas Wesliene Andrade, Tayanne Sátiro e Mônica Santana, da Secretaria Municipal de Educação.

Durante o encontro, foram abordados temas como os objetivos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), manipulação higiênica dos alimentos, atribuições dos manipuladores, armazenamento adequado, cuidados no preparo das refeições e higiene pessoal, reforçando procedimentos essenciais para a segurança alimentar nas escolas.

A capacitação contemplou todos os profissionais que atuam no ambiente escolar, considerando que o cuidado com a alimentação envolve diferentes funções dentro da unidade. Ao final da formação, os participantes receberam certificado de participação e uma lembrancinha.

A atividade contou ainda com o apoio da nutricionista estagiária Gizele Rodrigues e de Kellyne Eloyse de Souza, que auxiliou na organização do evento.

A ação integra as iniciativas do Município de Alhandra, por meio da Secretaria Municipal de Educação, para assegurar a qualidade da merenda escolar e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar na rede municipal de ensino.

Secom Alhandra